Mie Ayam Pangsit Restoran yang Nikmat dan Mudah Dibuat di Rumah

Mie ayam pangsit adalah salah satu hidangan favorit banyak orang di restoran. Dengan rasa gurih dari kuah dan ayam berbumbu, serta tekstur mie yang kenyal dan tambahan pangsit, hidangan ini selalu menggugah selera. Kabar baiknya, Anda bisa membuat mie ayam pangsit yang tak kalah lezat dengan versi restoran di rumah, dan caranya pun cukup mudah! Berikut ini resep lengkap untuk Anda coba.

Bahan-Bahan

Bahan Mie Ayam:

• 200 gram mie telur (pilih mie keriting atau mie khusus mie ayam)
• 250 gram dada ayam, potong dadu kecil
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis

Bahan Kuah:

• 500 ml kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu instan atau hasil rebusan ayam)
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 1 sdm daun bawang, iris halus
• Garam dan merica secukupnya

Bahan Pangsit:

• 10 lembar kulit pangsit
• 100 gram daging ayam cincang
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm tepung tapioka
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat

1. Membuat Ayam Topping Mie:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, merica, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap dan ayam matang.
4. Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan sisihkan.

2. Membuat Kuah:

1. Panaskan kaldu ayam, tambahkan bawang putih yang sudah dimemarkan.
2. Masukkan daun bawang, garam, dan merica secukupnya. Didihkan sebentar, lalu angkat dan sisihkan.

3. Membuat Pangsit Isi Ayam:

1. Campurkan daging ayam cincang, bawang putih, saus tiram, kecap asin, tepung tapioka, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
2. Ambil satu lembar kulit pangsit, beri satu sendok teh adonan isi di tengahnya. Lipat sesuai selera dan rekatkan ujungnya dengan sedikit air.
3. Rebus pangsit dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

4. Menyajikan Mie Ayam Pangsit:

1. Rebus mie telur hingga matang, lalu tiriskan.
2. Letakkan mie di dalam mangkuk, tambahkan sedikit minyak wijen atau minyak bawang goreng agar tidak lengket.
3. Susun ayam berbumbu di atas mie, tambahkan pangsit rebus, dan siram dengan sedikit kuah panas.
4. Sajikan bersama kuah kaldu di mangkuk terpisah dan tambahkan irisan daun bawang atau bawang goreng sebagai hiasan.

Tips Tambahan

• Tambahan Pelengkap: Anda bisa menambahkan sayuran seperti sawi hijau atau bakso untuk menambah cita rasa dan gizi.
• Minyak Bawang: Untuk mendapatkan cita rasa yang lebih otentik, Anda bisa menggunakan minyak bawang yang dibuat dari menggoreng bawang putih dalam minyak sayur.
• Kualitas Mie: Pilih mie berkualitas yang sesuai selera, misalnya mie keriting yang lebih kenyal atau mie lurus yang lebih lembut.

Mie ayam pangsit ala restoran kini bisa Anda buat di rumah dengan mudah! Selamat mencoba, dan semoga hidangan ini dapat menghangatkan suasana di rumah Anda bersama keluarga.